Croque Monsieur e Croque Madame

18.8.11 •♥ Sra. N ♥• 19 Comments

Uma receita em especial que publiquei fez sucesso aqui no blog, não viu? veja aqui, e algumas voltaram para contar e agradecer por acharem gostosa e fácil.


Me senti na obrigação de voltar e dividir mais uma receita pá e pum tdbom com vocês, vamos la?!:




Mais um clássico que aprendi com a televisão através dos Chef Alain Poletto (que na época do programa do Calderão comandava as panelas do Dalva & Dito)

Desde então, virou um clássico em casa.


Já que é pra ser sanduíche, que seja um bem feito né?!

Ele recebe o nome de "madame" (capricha no sotaque francês ta? igual ao Claude) quando um ovo complementa a receita. Nada mais é que: sanduíche com frios, e creme branco. Ou podemos popularizar sendo um Misto Quente Granfino.

Muito bom!


Toste o pão de forma (usei pão preto - use qual desejar). Acomode as fatias em separado. Coloque o recheio. (usei peito de perú e queijo meia cura ralado - use sua imaginação). Em dois coloquei ovo frito pra virar "Madame" (gema mole, pq vai ao forno depois). O certo é o ovo ser colocado por último, acima de tudo.


Mas o sanduíche é meu eu coloco o ovo onde quiser né?...rs





Cobre cada recheio com mais uma fatia de pão de forma.


Depois cobre com "molho branco" (faça da forma que gostar), no meu foi salsinha, noz moscada, alho e amido de milho (receita que aprendi é com farinha de trigo, mas em alguns casos, eu prefiro amido que deixa o creme mais aveludado)

Depois de gratinado, basta apenas uma saladinha para acompanhar.

Nessa noite foi rúcula, tomate seco e queijo Brie picado (no lugar da muçarela/mussarela de Búfala)



E como receita boa ta sempre sendo repetida em casa, essas fotos foram de outro dia... Sem ovo e saladinha básica de alface com tomate.







Quer saber mais sobre o prato? aqui

19 comentários:

  1. Oie!!!!

    Hum, que fome que me deu!!!!! rs
    Parece bem saboroso esse sanduba, e parece bem fácil de fazer...
    Namorido vai amar este lanche...
    Vou fazer e depois te conto ok????

    Bjs

    ResponderExcluir
  2. Hummmmmmmmm.....to aqui babando,adoro receitas fáceis,já que não sou muito boa na cozinha..rsrsrsr....Beijocas da Eliete

    ResponderExcluir
  3. Oi N, fiquei aqui babando no seu sanduiche... quero provar...
    Bjooo

    ResponderExcluir
  4. Nossa, a cara é ótima!!!
    Deu fome.
    Bjs,
    Lets

    ResponderExcluir
  5. Hummm Hummm Hummm... bem na hora do almoço que delicia! Vc sempre trazendo coisas novas aki pra gente que gostoso....
    Bjo Bjo

    ResponderExcluir
  6. Ótima receita para os dias que precisamos de praticidade e não abrimos mão de algo saboroso né?
    Adorei!

    ResponderExcluir
  7. Menina, que receitas chiques...dá vontade de fazer só para falar os nomes...hahahaaaa...

    Bjs!

    ResponderExcluir
  8. Huuuuuuummmmmm que delícia deve ser isso... e adorei a sua invenção de colocar ovo hehehehe!!!
    bjsss

    ResponderExcluir
  9. Só uma perguntinha:
    Posso comer de joelhos???
    Mulher, isso deve ficar bom D+... vou fazer a receita amanhã a noite!!!
    Beijão e obrigadão!!!

    ResponderExcluir
  10. Olá, estou chegando através da Bianca Bueno, adorei seu canto já a estou seguindo.
    Abraços

    ResponderExcluir
  11. Tô salivando!!! Jisuis me abana, q coisa deliciosa!!! Acho q vou ver se tem uns ingredientes aqui pra fazer... e o bom msm é q dá pra servir esse prato num jantarzinho informal tbm, né?
    Bjks

    ResponderExcluir
  12. MEU DEUSSSSSS QUE DELÍCIAAAAAAAAAAAA!!!!

    Beijocas! =^ᴥ^=
    Bia

    ResponderExcluir
  13. hummm.. parece delicioso esse sanduiche!

    ResponderExcluir
  14. Hummm que coisa boa!! E fácil de fazer, ótima dica!
    Beijocas e bom fds

    ResponderExcluir
  15. Adoreiiiiiiiii.....vou fazer tb,.....rsrs...bju

    ResponderExcluir
  16. Q delícia, vou fazer essa receita com certeza.
    bjos
    Maysa

    ResponderExcluir
  17. Ihhh meu Deus!!!Isso parece ser maaaaraaaavilhooooosooooo!!!!

    ResponderExcluir
  18. Hummmmm que delicia!!! copiei a receita e vou tentar.
    Achei vc na mega blogagem.Obrigado por participar assim aprendi algo novo.
    Um abraço da Eliane.

    ResponderExcluir
  19. Adorei a esse versão do sanduíche!!
    Parabéns!
    Beijos
    Camila
    http://www.itglamour.com/

    ResponderExcluir